煎煮中药时，一般在未沸腾前用强火（武火），煮沸后再改用弱火（文火），保持在微沸状态，这样有利于有效成分的煎出。通常来讲，汤剂煎煮2次，能够煎出所含成分的80%左右，所以煎煮中药的次数以2~3次为宜。