知道了吗？胃癌是消化道常见肿瘤，特别在中国，已经是第四大常见肿瘤。胃癌起病隐匿，早期一般无明显症状，就诊时约一半患者已属中晚期。近几年，胃癌在中国呈现年轻化趋势。因此，掌握胃癌的防治知识就更为重要了。
胃癌的发病因素有哪些？
1.环境和饮食因素：不同国家与地区发病率的明显差别说明与环境因素有关，其中最主要的是饮食因素。摄入过多的食盐、盐渍食品、熏制鱼类、亚硝胺类化合物的食物是诱发胃癌的相关因素，另外还有发霉的食物含有较多的真菌毒素，大米加工后外面覆有滑石粉，过多食入也会引起胃癌的发生。
2.幽门杆菌感染：幽门螺旋杆菌病包括由幽门螺旋杆菌感染引起的胃炎、消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等。幽门螺旋杆菌病的不良预后是胃癌。胃癌可能是幽门杆菌长期感染与其他因素共同作用的结果，其中幽门杆菌可能起到先导作用。
3.遗传因素：某些家庭中胃癌发病率较高，胃癌患者亲属的胃癌发病率高出于正常人四倍。一些资料表明胃癌发生于A血型的人较O血型者为多。
4.免疫因素：免疫功能低下的人胃癌发病率较高。
5.癌前期变化：所谓癌前期变化是指某些具有较强的恶变倾向的病变，这种病变如不予以处理，有可能发展为胃癌。所以，如果在日常生活中出现任何上腹部不适的症状时一定要及时就诊，能早期发现胃的癌前期变化，及时治疗，防止发展成胃癌。
如何预防胃癌的发生？
一、养成健康的饮食和生活习惯
（1）三餐规律：保证每日三餐的规律定时定量饮食。
（2）少米，增加面食：日本有研究提示大量进食米饭也是胃癌的高发因素之一，所以长期吃米的人，应当适量增加面食，保证饮食结构均衡。
（3）低盐饮食、少吃熏烤、油炸类食物：高盐饮食可破坏胃黏膜的黏液保护层，使胃黏膜裸露而易于损伤及接触致癌物，因此应将每日的盐摄入量控制在10g以下，以6g左右为宜。亚硝胺是明确的致癌物，而腌熏、油炸类食品常含有亚硝胺及苯丙芘等致癌物，因此要尽量少吃。
（4）多吃水果及绿色蔬菜：蔬菜和水果中含大量丰富的维生素，维生素能阻断胃内的亚硝胺合成，从而有助于预防胃癌。
（5）多和牛奶或是食用奶制品：由于牛奶中含有的维生素A，有助于胃粘膜上皮的修复。
（6）戒酒戒烟：吸烟是胃癌的危险因素，其危险度的大小与吸烟量有关，更与抽烟开始的年龄有关。而饮酒可引起胃黏膜充血、肿胀、分泌过多，常饮烈性酒，可相继引起增殖性胃炎、萎缩性胃炎，甚至胃癌。
（7）少吃含添加剂食品：某些添加剂及香料等常沾染偶氮化合物或吡唑化合物，这些都有一定致癌作用。
（8）食物不要过烫：饮食不宜过烫，否则会引起胃黏膜灼伤，黏膜在热刺激下不断增生，增厚的黏膜对热刺激反应会越来越不敏感，如此恶性循环，有可能引起恶性病变。
(9) 多吃新鲜食物，少吃或不吃隔夜菜：绿叶蔬菜如果反复回锅，叶绿素易发生化学反应，产生可降解成分，容易致癌。
(10) 积极心态：保持积极向上愉快的心情，学会适当的缓解压力。
（11）不要熬夜：长期熬夜会导致消化功能受损，身体机能紊乱，可能会引起胃癌。
二、积极治疗胃部疾病
1.除胃幽门螺杆菌感染：HP感染患者胃癌发生的危险是HP阴性人群的6倍。所以如果发现感染一定要在医生的指导下服药治疗。
2.积极治疗癌前病变：胃息肉、胃溃疡、萎缩性胃炎等疾病，约有10%的患者可能会演变成胃癌，因此要重视诊治胃部的疾病，防止胃癌的发生。
三、定期进行体检
胃癌的早发现、早诊断、早治疗是非常重要的。所以胃癌的高危人群一定要进行定期体检。哪些是高危人群呢？40岁以上有慢性胃炎病史，近期出现消化不良者；有胃肠吻合术10年以上，萎缩性胃炎，肠上皮化生，胃黏膜上皮异型增生，胃息肉，恶性贫血者；长期酗酒、吸烟，高盐饮食、常吃熏制食品和少食新鲜蔬菜者；精神受刺激和长期抑郁者；有胃癌家族史者等人群都属于高危人群。这些人群应当定期进行胃镜检查。
